• Acompanhar os funcionários na elaboração dos pratos observando se as boas práticas de manipulação estão sendo devidamente seguidas; • Acompanhar procedimentos, tempo e temperatura dos produtos e equipamentos; • Verificar limpeza e organização de instalações bem como acondicionameto e organização pvps dos produtos; • Colaborar para a elaboração de escala de limpeza e plano de chão do estabelecimento, dando sugestões para os responsáveis e aprendendo a realizar a mesma; • Acompanhar os preenchi…