Acompanhar os funcionários na elaboração dos pratos observando se as boas práticas de manipulação estão sendo devidamente seguidas; - Acompanhar procedimentos, tempo e temperatura dos produtos e equipamentos; - Verificar limpeza e organização de instalações bem como acondicionameto e organização pvps dos produtos; - Colaborar para a elaboração de escala de limpeza e plano de chão do estabelecimento, dando sugestões para os responsáveis e aprendendo a realizar a mesma; - Acompanhar os preenchime…